Ếch xào bông hẹ sa tế

 

Ẩm thực việt

Món xào có màu sắc sinh động của các loại rau củ, thịt ếch tươi ngon đậm đà vị sa tế. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp đãi cả nhà nhé các bạn!

Nguyên liệu

Thịt đùi ếch : 300g

Bông hẹ : 100g

Hành tây : 1/2 củ

Đậu phộng rang : 30g

Ớt sừng cắt sợi

Hành tỏi băm

Ngò gai, rau om

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, sa tế tôm

Giấm gạo lên men

Bột ngọt

1. Sơ chế:

-          Ướp đùi ếch với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/3m muối, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M sa tế và 1/2M giấm gạo lên men LISA, để thấm khoảng 10 phút.

-          Hành tây cắt múi cau. Bông hẹ cắt khúc 4cm. Rau om, ngò gai cắt khúc ngắn.

2. Thực hiện:

-          Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt ếch xào với lửa to, xốc đều, thêm 1/2 chén nước, 1/2M sa tế, ếch vừa chín cho hành tây, bông hành, ớt sợi trộn đều đến khi vừa chín, tắt lửa.

3. Cách dùng:

-          Cho ra đĩa, rắc đậu phộng, ngò gai, rau om lên trên. Ăn nóng với cơm, chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Clip hướng dẫn Tại đây