Miếng chân gà vàng ươm giòn rượm chấm nước mắm mè béo thơm chắc chắn sẽ chinh phục bạn. Ý tưởng tuyệt vời cho buổi gặp mặt bạn bè hoặc đổi món cuối tuần cho cả nhà!
Nguyên liệu
Chân gà : 500g (loại chân gà công nghiệp lớn)
Sả non : 5 cây
(3 cây đập dập xé sợi, 2 cây vắt lấy nước)
Nước cốt gừng : 1M
Nước hành tím : 2M
Mè trắng rang giã nhỏ : 2M
Ớt băm : 1M
Nước cốt chanh : 1M
Dầu ăn, nước mắm,đường
Hạt nêm
Bột chiên gà giòn
Trang trí: Xà lách, cà chua bi
1. Sơ chế
- Chân gà chẻ đôi theo chiều dọc
nhưng không đứt, ướp chân gà với nước gừng, nước sả, nước hành tím, 1m hạt nêm
Aji-ngon, đẻ thấm10 phút.
- Pha nước mắm mè: Khuấy đều 1M nước
mắm, 2M đường, 1M chanh, 1M ớt băm và 2M mè rang.
2. Thực hiện
- Đun nóng dầu ăn, tẩm sơ sả xé sợi
với một ít Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, chiên vàng sả, vớt ra để riêng, tiếp
tục tẩm chân gà với phần Aji-Quick® Bột chiên gà giòn còn lại, chiên chân gà
đến khi chín vàng, giòn.
3. Cách dùng
- Xếp xà lách, cà chua bi vào dĩa,
xếp sả chiên lên và xếp chân gà chiên trên cùng. Khi ăn chấm nước mắm mè.
Mách nhỏ
Cho mè rang vào nước mắm tạo vị béo
nhẹ và mùi thơm đặc trưng cho nước chấm.
Tẩm sơ sả xé sợi với Aji-Quick® Bột
chiên gà giòn để sả được giòn và thấm vị.
Clip hướng dẫn http://youtu.be/0hUo1xbBZTU
Post a Comment