Một công thức chế biến bò cực nhanh và đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Không giống các món bò nướng theo từng lát mà rất mềm mại từ bên trong
nhờ cách nướng nguyên khối, thơm phưng phức mùi xả sa tế cộng thêm vị
cay cay ăn rất ghiền. Lựa chọn hay cho mẹ trong những ngày bận rộn mà
vẫn đảm bảo cả nhà được ăn ngon!
Nguyên
liệu
Bò phi lê : 600g
Sả băm : 20g
Sả : 2 cây
Tỏi băm : 2M
Hành tím băm : 2M
Ớt băm : 2M
Cọng ngò rí cắt nhỏ : 2M
Dầu ăn, nước mắm, sữa đặc, ớt bột nhuyễn
Nước tương
Hạt nêm
Bột ngọt
Trang trí: xà lách dún xanh, cà chua
Ăn kèm: nước tương và bánh mì
1. Sơ chế
- Bò
ướp với 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M nước mắm ,1m hạt nêmAji-ngon® và 1m bột
ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 30 phút.
- Sả
cây đập dập, xé sợi.
- Làm
sa tế: Làm nóng dầu trong chảo, cho sả, tỏi, hành tím và ớt băm vào xào thơm,
tiếp tục thêm 1m ớt bột, cọng ngò rí vào quậy đều rồi để nguội.
- Áp
chảo cuộn bò cho săn, phết 1M sữa đặc có đường rồi ướp hỗn hợp sa tế xung
quanh.
2. Nướng
- Xếp
sả cây xé sợi lên khay, đặt cuộn bò áp chảo trên sả, nướng trong lò 180ºC trong
15 phút đến khi thịt bò chín, cho ra dĩa, để nguội, cắt lát vừa ăn.
3. Cách dùng
- Xếp
thịt bò ra dĩa, dùng kèm bánh mì và nước tương “Phú Sĩ”.
Mách
nhỏ
Áp chảo nhanh phần bò để tạo mùi thơm cho món ăn và giữ lại
nước ngọt của bò.
Phết sữa đặc lên thịt bò giúp kết dính các gia vị và tạo mùi
thơm.
Post a Comment